夏日佳肴啤酒鸭
该贴转自 马鞍山易马网[bbs.emaanshan.com啤酒鸭的做法
材料:鲜鸭半只,啤酒一瓶,酱油,生姜,八角,桂皮,花椒,白糖,鸡精,葱
做法:
1.将鸭子斩好,与三杯鸭的大小差不多.把生姜切成片.葱切成段
2.放少许油,把生姜爆炒一下,将鸭子较肥的部分放在油里炸一炸,这样就不会肥,再把斩好的鸭子全部放进去炒,放一点盐,要一直炒,炒出香味来,再把里面的油水倒到另外一个碗子,再往锅子倒入啤酒,啤酒的量是要盖住鸭肉,再放入白糖一勺,八角桂皮花椒少许 (看个人口味),盖上锅盖,焖到水干,再倒入少许酱油(用加加的较美味)，葱段，鸡精，再翻炒一下，就可起锅了．（爱吃辣椒的， 还可在焖时放入一些红辣椒丝）。
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bbs.emaanshan.com/forum.php?mod=viewthread&tid=46976&extra=page%3D1 想胖的人赶快来吃吧！ 看上去就很好吃 夏季少吃辛辣食物。会上火的。 你不觉得倒味吗，混浊浊的，夏天吃这，不难受吗，再说，不怕胖的尽管吃了
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