admin 发表于 2010-8-2 20:20:10

教你如何买西瓜

其实,掌握买瓜的技巧,也不是特别难。我总结一下,有以下几点:

    一、表皮缺乏水分、干巴巴的瓜,或者表皮伤痕累累,色泽不一致的瓜主要是体形较小的西瓜,不能买。这一类瓜通常是所谓的败藤瓜。西瓜在成熟过程中,瓜农会到密密麻麻长满藤叶的瓜地里巡视,免不了踩到一些西瓜藤,而夏季光照强烈,被踩到的瓜藤会干枯死亡,造成相应藤上的西瓜无法获得养分,于是在烈日的暴晒下,西瓜被晒熟。这类瓜个头通常不大,而且水分少,不甜也不脆,挑到这类瓜,失败。

    二、西瓜的品种,按照颜色、体形分,主要有三类,一种是圆形(球形)的带有青黑色花纹的虎皮瓜(俗称“爆炸瓜”,南京城长叫卖东台爆炸瓜云云,其实和土壤、气候并没有十分紧密的关系。江苏各地都可以种植,南通沿海一带,沙质土壤出产的西瓜,品质也相当优秀,给家乡的西瓜吹捧一下),该类瓜皮薄肉甜,但个头相对较小。第二种是椭圆形的青色浅纹瓜,这类瓜皮厚子粗,口味一般,通常不好吃的瓜以这一类居多。第三类是椭圆形的青黑皮瓜,甚至长得像冬瓜,这类瓜往往体形较大,籽细肉甜,且瓜比较容易存放、运输,比虎皮瓜“安全”。因而购买时,首先可以选择虎皮瓜,其次如果需要中途运输等,则青黑皮瓜是上选。 这里所说的西瓜品种,不包括一些特种西瓜,如特小凤等。


    三、西瓜的个头和成熟程度是有一定关联的。根据我的经验与观察,硕大的西瓜不是最早成熟的,但绝对不是最晚成熟的,通常在西瓜成熟的中间档期。因此,在西瓜大都未上市前,要买中小个头的瓜,成熟的概率要大一些,而大个的西瓜成熟的概率低一些。同样的道理,到了西瓜大规模上市的时候,就不适宜买小瓜了。小型的西瓜可能是早熟品种(早栽西瓜)里的败藤瓜。

    四、检验西瓜成熟的方法,主要有三种,一是观察植株法。从瓜蒂所在的藤向上和向 下看,各有三支以上的须(西瓜的瓜蒂与藤蔓的连接处长有长长的卷曲的须,原先可以用来起攀附固定作用,但在进化过程中逐渐退化了)自然干枯,则表明西瓜的生长已经自然结束,西瓜成熟了。第二种,听声音法。成熟的西瓜,存在一定的水分散失,因此用手指敲击,声音呈混沌状,而不太成熟或者生的西瓜,声音较为清脆。第三种,是笨方法。在水桶里放置半盆以上的水,如果西瓜轻易地飘浮在水上,则西瓜是成熟的,否则就是生的。当然,这一规则不适用于第一条所讲的晒熟的瓜。

    前几天,楼下有个卖瓜的说,自己挑西瓜不包熟,价格是6毛,帮客户挑且保证是熟瓜,价格是8毛。于是我同学估摸着自己还行,就自己挑了一个西瓜,回家切开一看,又是生瓜,被我们狂骂一顿,其郁闷之状无法形容。其实,那样卖,我才觉得划算呢。

    说到这里,想必大家对我的崇拜之情油然而生。其实,这也没有什么,实践出真知嘛。谁叫我家多少年来一直种有西瓜地,年年采瓜属我行呢。

姜堰陈总 发表于 2010-8-2 20:38:57

天热,吃一块西瓜吧!

彩虹阁 发表于 2010-8-2 21:18:01

痴情娘子 发表于 2010-8-2 21:33:06

凉性水果,少吃为妙。

恋恋 发表于 2010-8-3 08:54:12

:handshake:handshake

才郎 发表于 2010-8-3 10:01:35

夏天西瓜的需求量还是蛮大的,经常买到生瓜要么就是过熟的瓜。

jiangyan77 发表于 2010-8-3 10:37:04

楼主
绿豆9.9元/斤
贵了0.9元
以前不看价
你上次讲了自后
我特地的看了下价格:lol

透不过气 发表于 2010-8-3 17:47:53

没买过,啥时实践一下。
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