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标题: 金枪鱼寿司 [打印本页]

作者: 812226877 时间: 2009-10-15 23:38
标题: 金枪鱼寿司
本帖最后由 812226877 于 2009-10-16 00:02 编辑

金枪鱼也称吞拿鱼，是一种生活在海洋中上层水域的鱼类，分布在太平洋、大西洋和印度洋的热带、亚热带和温带广阔水域，属大洋高度洄游鱼类。
金枪鱼多数栖息在100-400米深海域，他身体成锤形，游泳速度极快，最高时速可达160公里，比故地上的任何哺乳动物都快。旅行范围远大数千公里，能跨洋环游，被称为“没有国界的鱼类”，有“游泳健将”的美誉。
  金枪鱼是举世公认的、海洋世界奉献给人类的一种低脂肪、低热量、高蛋白的美食极品。金枪鱼肉含有丰富的DHA、EPA，被誉为“保健食品”、“智慧食品”，是美食家、营养学家全力推荐的营养保健鱼。

  金枪鱼只在海域深处活动，不受环境污染，是现代人不可多得的健康美食。蛋白质含量高达20%，但脂肪含量很低，营养价值高。鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，含有人体所需8种氨基酸。维生素、铁、钾、钙、碘等多种矿物质和微量元素也很丰富。金枪鱼中不饱和脂肪酸DHA含量居各种食物之首。DHA被人们称之谓脑黄金，是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营素。还含有EPA，可抑制胆固醇增加和防止动脉硬化，预防和治疗心脑血管疾病有着特殊的作用
  金枪鱼热量低，还有优质蛋白质和其他营养素，所以食用金枪鱼不仅可以保持苗条的身材，还能平衡身体所需的营养，下面我为大家献上一份金枪鱼寿司

      材料：
   寿司用紫菜，米饭，紫甘蓝，黄瓜，金枪鱼罐头
   做法：
   1、黄瓜，紫甘蓝洗净切成条

   2、米饭加热后晾凉，拌入罐头汁

   3、紫菜铺匀米饭，放入黄瓜条，紫甘蓝条，金枪鱼，卷起！

   4、切开