味千拉面被指汤底由汤粉汤料调制成本仅几毛钱

炫动体育 · 发表于 2011-7-24 14:46:32

味千拉面汤底由汤粉调出?

　　本报讯　（记者皇甫萍）近日有媒体质疑，号称用猪骨熬制的味千拉面汤底其实是用专门的汤粉、汤料调制出来的，每碗汤的成本不过几毛钱。味千中国总部相关负责人对此回应解释，汤底是由浓缩液兑制而成，不过这种浓缩液也是由猪骨熬制所得。

　　顾客曾小姐向记者表示：“味千汤底号称是由鱼骨头、猪骨头和鸡骨头熬出来的，但喝汤时你感觉不出骨头汤的鲜味，特别是鱼汤的鲜味，而且过后会觉得口渴。”

　　“我们的汤底肯定不是汤粉调出来的，而是经过20多个小时熬煮制成的。”一家味千拉面店营业员如是称。而味千中国总部投资者关系部负责人浩雄解释称，味千的汤底确实由浓缩液兑成的，但浓缩液是由猪骨熬成的。这种浓缩液来自于日本的一家汤汁生产企业,浓缩液送至门店后，由门店工作人员通过加水和一些其他作料“还原”成汤。一般来说，一公斤浓缩液可以“还原”100碗汤。

　　味千中国总部提供了由中国烹饪协会美食营养专业委员会出具的《营养评审报告书》和中国农业大学食品科学与营养工程学院营养与分析研究室出具的《食品成分检测报告》,《营养成分评价报告》中，有“钙含量是牛奶的4倍，普通肉类数十倍”等字样。但检测样品是“骨泥浓缩汤料”，而不是消费者喝到的稀释后的面汤。检测显示，骨泥浓缩汤料样品中的钙含量为485毫克/100克，按一公斤浓缩汁可以“还原”100碗汤换算，一碗汤内的钙含量应该只有48.5毫克，而并非味千官网上显示的1600毫克，两者相差巨大。

炫动体育 · 发表于 2011-7-24 14:46:57

对得起那几十块一碗的面么！哎！

yan+sm+ · 发表于 2011-7-24 15:56:23

老百姓好糊弄

潜伏的小三 · 发表于 2011-7-24 15:57:14

鄙视一下这样无良欺骗行为

jiangyan77 · 发表于 2011-7-24 17:50:30

没吃过~！~

暖家地暖张 · 发表于 2011-7-24 19:35:10

不吃不就行了么，管它什么汤，没有自己熬的汤好喝和放心。

先锋单车--娟儿 · 发表于 2011-7-25 09:14:27

哎，现在好多小吃的成本低，卖给我们却死贵死贵

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