电饭锅做蛋糕原来如此简单！

admin · 发表于 2009-7-16 11:20:52

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油

注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。

按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离

三根筷子准备打蛋清

打两下就这样了

为了突出甜，放一点点盐

一勺糖

继续打继续打继续打
有点稠时再放一勺糖，继续打

大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴

蛋黄里放两勺糖

3勺冒尖的面粉

6勺牛奶

搅拌好

倒入一半奶油状的蛋清
注意：上下搅拌而不是打圈

搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好

电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅

倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来

按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦

开盖咯

锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深
松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来

会飞de鱼 · 发表于 2010-5-27 18:15:32

感觉不是很难啊，什么时候试试~

才郎 · 发表于 2010-5-22 17:28:44

回复 6# jy---AQL
共同学习

jy---AQL · 发表于 2010-5-22 13:17:22

回复 5# 才郎

谢谢版主的关注,我是新来的,以后还要请你多多关照

才郎 · 发表于 2010-5-22 08:39:41

西式面点做工比较讲究,比例非常重要,花样多,楼上做的这个蛋糕要算最简单的,中式面点相对而言简单些,不过喜欢 ...
jy---AQL 发表于 2010-5-22 08:37

呵呵，看到你的头像了！

jy---AQL · 发表于 2010-5-22 08:37:03

西式面点做工比较讲究,比例非常重要,花样多,楼上做的这个蛋糕要算最简单的,中式面点相对而言简单些,不过喜欢西式面点的朋友比较多

jiangyan77 · 发表于 2010-5-22 08:21:08

这么好的帖
要顶

我要么不做
做就做比较有特色的食物

jy---AQL · 发表于 2010-5-21 23:49:22

这种蛋糕的特点是入口即化，如果没有加牛奶的话叫清水蛋糕也叫无水蛋糕

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