我家自酿的葡萄酒！

精品懒人 · 发表于 2010-8-22 18:16:41

如图

愚公 · 发表于 2010-8-30 08:03:33

还有得等啊
才郎发表于 2010-8-26 15:01

慢慢等吧！

      葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。

      醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。

精品懒人 · 发表于 2010-8-28 23:03:29

久违了！懒人真是多面手啊！酿成的好葡萄酒用橡木桶装啊！倒着存放！
愚公发表于 2010-8-28 22:39

愚公先生近来可好！看出你是高手行家，可惜橡木桶要去无锡才买到，5加仑的5000多元！等酿酒技术成熟了可以考虑买一个！

愚公 · 发表于 2010-8-28 22:39:20

久违了！懒人真是多面手啊！酿成的好葡萄酒用橡木桶装啊！倒着存放！

精品懒人 · 发表于 2010-8-28 21:26:35

本帖最后由精品懒人于 2010-8-28 21:28 编辑

利用虹吸法，将葡萄酒汁倒入二次发酵器皿，然后将剩下的葡萄皮、籽、糟扔掉。此时的葡萄酒汁较为浑浊，颜色也不太好看，但喝起来已经是干红葡萄酒的味道了。在温度大于22度时，葡萄酒会产生二次发酵，此时主要是苹果酸、乳酸发酵，不再产生酒精。
期待二次发酵……

铜豌豆 · 发表于 2010-8-27 17:26:10

看样子一定不错

幸运朱 · 发表于 2010-8-26 15:20:59

纯天然呀

才郎 · 发表于 2010-8-26 15:01:09

还有得等啊

精品懒人 · 发表于 2010-8-25 09:46:24

为了不坏,是不是要加防腐剂啊
紫色芳心发表于 2010-8-25 09:14

自家喝的，不加任何防腐剂和色素，酿好灌装后冰箱冷藏，能保质2年！

紫色芳心 · 发表于 2010-8-25 09:14:30

为了不坏,是不是要加防腐剂啊

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