蝴蝶卷

姜堰人

原料：
白面发面团一份、南瓜发面团一份。
做法：
1、两面团分别按扁，上下放一起，擀成约0.3cm的片；
2、由两长边卷到中间，切成约2cm的段；
3、如图，平放，拿刀切开上面，稍微一拉做成蝴蝶须；
4、拿筷子把下半部分一夹即可；
5、饧发20分钟。凉水上锅，开锅后15分钟。关火闷两分钟。