凤凰蛋能吃吗？

张甸活珠子 · 发表于 2014-3-27 11:23:32

本帖最后由张甸活珠子于 2014-3-27 11:28 编辑

凤凰蛋能吃！凤凰蛋不但能吃，还很有营养！
现在网络上和生活中有人在争议凤凰蛋能不能吃，说不能吃的，其主要依据是“凤凰蛋就是毛鸡蛋又叫死胎蛋，是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响，导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。所以不能吃！”请注意，说不能吃的大多都说因为是“死胎蛋”受病菌感染了，所以不能吃。那么我们不妨把问题延伸，“病死鸡”能不能吃？当然不能吃！“活鸡”能不能吃？当然能吃，还很是营养啊！所以，只要是活的，发育正常的胎蛋，就可以吃，而且味道很是鲜美又有营养。
现在市场上卖的凤凰蛋绝大部分都是孵了14天的活胎蛋（又称活珠子），由于食客多了，现在养鸡场有专门孵14天胎蛋的孵鸡房，每批种蛋进孵房后14天（一个种蛋孵成小鸡出壳，标准时间是21天），就由专人使用照蛋灯照蛋，一些死蛋或病变的蛋就会被挑出扔掉（死蛋或病变的蛋煮熟之后会发黑发臭，无法食用），留下的这些活胎蛋就拿到市场销售。
吃凤凰蛋的历史可以追溯到清朝乾隆时代。凤凰蛋又名鸡子，鸡卵,半鸡子,孵鸡蛋,旺鸡蛋，活珠子。其主要由：鸡胚营养液，蛋黄，鸡胚胎，白蛋白四部分组成（白蛋白很硬，不容易消化，一般弃之不食）。凤凰蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。尤其是所含的卵磷脂极高, 卵磷脂不仅能供给人体以甘油、脂肪酸、磷酸、胆碱和氨基醇等成分，而且其发热量接近脂肪，是目前保健食品中价值极高的营养物质。
交通方便：
姜堰市区乘9路到张甸苏果超市的下一站下，向北走50米左右，即到
泰州市区乘16路到张甸站下，到苏果超市向西走到桥口，再向北走50米左右，即到
联系电话：13218728221、88555458
QQ： 553647866

春天的云 · 发表于 2014-3-27 11:24:09

围观围观沙发在哪里！！！

张甸活珠子 · 发表于 2014-3-27 11:29:09

春天的云发表于 2014-3-27 11:24
围观围观沙发在哪里！！！

水乡人jy · 发表于 2014-3-27 14:36:06

张甸活珠子 · 发表于 2014-3-27 20:54:29

水乡人jy 发表于 2014-3-27 14:36

＠_＠

张甸活珠子 · 发表于 2014-3-27 20:54:42

水乡人jy 发表于 2014-3-27 14:36

＠_＠

张甸活珠子 · 发表于 2014-3-28 12:09:51

水乡人jy 发表于 2014-3-27 14:36

Aaron · 发表于 2014-4-1 10:56:06

好，很好，非常好！

张甸活珠子 · 发表于 2014-4-2 10:15:21

Aaron 发表于 2014-4-1 10:56
好，很好，非常好！

是的，很对！

心花怒放 · 发表于 2014-4-3 09:46:21

看起来好像不错的样子

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凤凰蛋能吃吗？

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